もうすぐバレンタイン。ショコラ界が最も熱くなる時期だ。チョコレート=女性のお菓子と考えがちだが、甘くほろ苦い味わいは酒好きの大人の男にもぴったりとハマるのだ。ワインやシガーと同じように、こだわりのあるチョコレートを見つけておくのも良いだろう。今回ピックアップするチョコレートブランド12選は、定番で押さえておいて損はないものばかり。バレンタインのチョコレート選びに苦戦している女性にもアドバイスできるものをチョイスした。まずは、「知っておきたいチョコレート用語」で基礎知識を頭に入れてほしい。そして自分好みの一品を選び抜き、意中の女性におすすめしてみてはいかがか。チョコレートを武器にモテる男を演出してみるのも悪くない。

知っておきたいチョコレート用語

ショコラティエ

フランス語で、手作りチョコレートを作る職人を指す。
　

ショコラトリー

フランス語で、チョコレート専門店の意味。
　

ガトー ショコラ

フランス語で、チョコレートのお菓子の意味。
　

プラリネ

ローストしたナッツを混ぜたものにキャラメルを加え、すりつぶしてペースト状にしたものが入ったチョコ。
　

トリュフ

フランス料理の高級食材トリュフに似せて作ったチョコレートのこと。センターにガナッシュを入れ、形をいびつにしたり、ココアパウダーをまぶしたりする。
　

ガナッシュ

溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えた口溶けの良いチョコレート。

男がハマるチョコレートブランド12選

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

口の中で溶ける最後の瞬間まで独創的なバランスが楽しめる。カカオの可能性を追求した究極のチョコだ。

ファブリス・ジロット

フランスの最高職人の技と感性が昇華した逸品。世界中から厳選されたナッツとともに伝統的なプラリネの味わいを堪能できる。

デメル

猫の舌をモチーフにした愛らしいチョコレートは、カカオの風味と軽い口どけが特徴的な至福の味わい。

ジ​ャ​ン​=ポ​ー​ル・​エ​ヴ​ァ​ン​

最高のショコラの素材を選び抜いた、宝石のように繊細で格別なチョコレート。

アンリ・ルルー

バルサミコの酸味とフランボワーズの甘さが広がる「モデナ」、レモンのコンフィにシナモンの風味が絶妙な「カプリ」をはじめ、豊かな香り、味わいを楽しめる。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

パリの品評会で5年連続最高位を獲得。口どけのよいガナッシュがスペイン産オレンジや愛知県南山園の抹茶など、サダハルアオキが厳選した素材と見事にマッチする。

パスカル・ル・ガック

レストランでいうミシュランの三ツ星に当たる実力者。繊細な口どけ、ショコラの香りどれをとっても秀逸な一品だ。

ピエール・マルコリーニ

創立後、わずか1年でお菓子の世界大会で優勝するなど、天才が手がけるベルギーの名ブランド。

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ

日本を代表するショコラティエ・土屋公二氏のショコラトリー。最高級の素材を厳選し、鮮度にまでこだわった繊細な味わいとなっている。

デルレイ

デルレイのショコラは全て、ベルギー本店で丁寧な手作業で作られている。10種類以上のフレッシュクリームを使用したショコラは、バランスのとれた新鮮な味わいだ。

モロゾフ

香ばしいナッツを使ったチョコレートや、洋酒やフルーツの香りをいかしたトリュフなど様々な組み合わせが楽しめる。定番中の定番。

ヴィタメール

なめらかな口どけとカカオの魅力を引き出した、新しい美味しさが魅力。濃厚なのに後味のよいチョコの味は絶品だ。

“愛の万能薬”チョコレート

恋に落ちるとドキドキするのは、“恋愛ホルモン”の異名を持つ「フェニルエチルアミン」という快楽物質が、脳から盛んに分泌されるためである。実はチョコレートには恋愛ホルモンによく似た作用があるらしいのだ。ということは、意中の女性と一緒にチョコレートを食べたなら、女性の脳からは恋愛ホルモンが分泌されるのである。その結果、女性はあなたに恋をしてくれるということなのだ。一緒に食べるチョコレートはもちろん、ここで掲載したブランドで決まりだ。

長寿や美容・健康の万能薬にも

ギネスの最高齢記録保持者であるフランス人のジャンヌ・カルマンさんは、大のチョコレート好きで、122歳で亡くなるまで週に約900ｇのチョコレートを食べていたという。そしてカナダ人のサラ・クナウスさんも、119歳で永眠するまでやはりチョコレートが大好物だったのだ。さらにチョコレートに含まれるカカオ成分は美容や健康に効果的であるというデータが近年明らかになった。恋愛だけじゃなく長寿や美容・健康の薬にもなるチョコレート。これは食べるしかない。

まとめ

いかがだっただろうか。ここまで読み進めれば、すぐにでもチョコレートを嗜みたくなったのではないか。チョコレートこそ男がハマる嗜好品なのだ。そして“モテる”ための武器へもなり得るのである。こんな素晴らしいスイーツを逃さない手はない。さあ、明日からの甘苦いチョコレートライフに乾杯！

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